Nosotras escogimos El Chimo (helado de chicha morada) como nuestro producto bandera ya que contiene maíz morado, que es un insumo muy representativo en nuestro país; además, es nutritivo y tiene un colorante natural con potencial benéfico para la salud, y también contiene antioxidantes lo que ayuda a reducir el colesterol, baja la presión arterial, estabiliza y protege la capilaridad de las arterias y combate la obesidad, y la diabetes.
Por otro lado, contiene un ingrediente aromático que es la canela y clavo de olor, los que le dan un sabor único y delicioso; también poseen propiedades carminativas (gases, cólicos, problemas estomacales), estimulan el aparato digestivo y ayudan a quemar grasas.
Otro ingrediente de nuestro producto bandera es la piña, la cual utilizamos en trocitos para que el helado tenga una presentación vistosa y colorida pero también contiene propiedades medicinales para la artritis, la ciática y el control de la obesidad. Además, es rico en vitamina C y en fibra, y la cáscara de piña que usamos en la elaboración alivia infecciones laríngeas y faríngeas.
Por último, nuestro helado de chicha morada incluye zumo de limón lo que le da un toque ácido. Se usa para combatir el escorbuto por el contenido de vitamina C y alivia afecciones respiratorias.
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