Normas de Higiene del Personal (Parte II)

5. Prácticas Higiénicas:

-El personal masculino debe lucir cabello y patillas cortos, barba rasurada.

-El personal femenino debe llevar el cabello bien sujetado durante las horas de trabajo.

-No usar adornos en las manos como relojes, anillos, etc.

-No se deben llevar las uñas pintadas durante las horas de labor.

-Conservar limpios los servicios higiénicos del personal y los vestuarios.

-El uniforme es de uso exclusivo para el área de trabajo, y este debe estar en adecuadas condiciones.

-Colocar los desperdicios, material de desecho, bolsas desechables, papeles, etc., únicamente en los dépositos de basura.

6. Uniforme del Personal:

Saco y Pantalón:

-El saco confeccionado en algodón no inflamable (50% algodón y 50% poliéster).

-El pantalón confeccionado de algodón no inflamable (65% algodón y 35% poliéster).

Redecilla, pañoleta y gorro:

-Las personas que usan el cabello largo deberán sujetarlo de tal modo que no salga de la redecilla o gorra.

-Debe cubrir toda la cabellera y al mismo tiempo  asegurar una buena ventilación del cuero cabelludo.

Mandil:

-De tela o plástico.

-El largo correcto es hasta debajo de la rodilla.

Zapatos:

-De cuero y cerrados.

-De preferencia de color claro.

Guantes:

-Deben ser impermeables, resistentes, desechables, y facilitar el contacto con los alimentos.

-Deben ser lavables y que puedan entrar en contacto con desinfectantes.

-En caso de presentar heridas es obligatorio su uso.

-Esto no quita la obligación de los empleados de lavarse las manos constantemente.